Zastosowanie kwasów tłuszczowych omega-3 (kwasu eikozapentaenowego – EPA i kwasu dokozaheksaenowego- DHA) u pacjentów z otyłością, poddanych terapii odchudzającej przy pomocy diety z obniżoną zawartością tłuszczu.

W Centrum Leczenia Otyłości zostały przeprowadzone badania naukowe, w których porównano w jaki sposób u osób odchudzających się, stosujących dietę niskotłuszczową, trzymiesięczna suplementacja kwasami omega-3 wpływa na parametry gospodarki lipidowej, w porównaniu do osób odchudzanych przy pomocy tej samej diety ale bez tej suplementacji.
Wykazano, że po trzech miesiącach diety niskotłuszczowej (w której kaloryczność dobierana była indywidualnie) w grupie osób, u których w trakcie kuracji odchudzającej stosowano kwasy omega-3 stwierdzono istotnie większe spadki masy ciała ( redukcja BMI o 12%), poziomu cholesterolu całkowitego o (16%), oraz poziomu triglicerydów (o 31%) w porównaniu do osób, które odchudzano jedynie przy pomoc samej diety, bez tej suplementacji.
Niniejsze badanie wskazuje, że jednoczesne odchudzanie z zastosowaniem niskotłuszczowej diety i równoczesna suplementacja kwasami omega-3 przynosi  istotnie większe korzyści zdrowotne dla pacjentów niż tylko stosowanie wyłącznie samej diety.

Jednym z najskuteczniejszych i najbardziej trwałych sposobów redukcji wagi (stosowanych  m in. w Centrum Leczenia Otyłości)  jest stosowanie diety niskotłuszczowej. Niestety z redukcją podaży tłuszczów w diecie związane jest również ograniczenie spożycia korzystnych dla organizmu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy te wchodzą w skład błon komórkowych, hamują: rozwój reakcji zapalnych, alergicznych, tworzenie zakrzepów, niektórych nowotworów, jak również mają korzystny wpływ na prawidłowy rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego.
Wiele ostatnio wykonywanych badań naukowych potwierdza również korzystne działanie kwasów omega-3 na układ krążenia. Wykazano, że redukują one częstość zachorowań i śmiertelność w przewlekłej niewydolności serca, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i ryzyko śmierci w tych chorobach. Znacząco zmniejszają śmiertelność, wystąpienie ponownego zawału serca i udaru mózgu, poprawiają odpowiedź płytek krwi na aspirynę i klopidogrel u osób poddanych przezskórnym  interwencjom wieńcowym.